西江医院营养专家解答：方便菜干净健康吗？

近年，很多超市都推出了各种各样的方便菜，只要回家稍加烹饪就可食用，因其方便快捷受到越来越多上班族的追捧，但同时也会担心：方便菜干净健康吗？对此小编咨询了肇庆西江医院营养科主任，一起来看看专家是怎么说的。

方便菜也称净菜，一般来说，都是批量清洗，肯定没有你自己洗的那么仔细，但卫生也是达标的，否则不会通过检测进入超市。方便菜给忙碌的上班族们提供了更多的选择，但有没有营养、健不健康更多考验的是购买者的搭配功力。

半成品菜和菜市场买的菜，都是菜。菜的营养都是一样的，只是形式不同而已，有没有营养的关键就是，你选择的时候是否是按照膳食指南的推荐搭配合理。所以，购买时要遵循膳食指南的建议。一顿合格的午餐或者晚餐，一定要有主食、肉类、蔬菜、水果，每一次选的品种要不一样。具体到蔬菜的颜色要换着买，肉类鸡、鸭、鱼、瘦肉等，也要换着买，这样品种才丰富，营养才均衡。

还有的人担心方便菜在超市放置了一天了，或者已经切开了，会不会营养流失？一般来说，短时间的话，营养流失可以忽略不计，就比如你在菜市场买的所谓的新鲜菜，也不是从田间地头摘了马上就到你的手里，也要经过运输等层层环节，所以一天半天造成的营养流失基本可以忽略。

肇庆西江医院提醒您，无论是选购方便菜还是新鲜菜也好，还是得根据膳食指南的推荐来吃，做到营养均衡，同时要做到少油少盐，健康饮食。以上是“方便菜干净健康吗？”的相关内容，本文图片及内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。