夏天清热解暑，可以试试这碗汤

夏天炎热，会让人感觉到烦躁，也容易出现上火的情况，有些人还会觉得胃口不好。建议大家可以通过饮食消暑，多喝些汤水，既可以缓解高温带来的食欲不佳，还能清热解暑，一举两得。下面是肇庆西江医院中医科专家推荐的解暑汤，大家可以试试。

食材：

冬瓜500克，草菇100克，绿豆芽150克，白鲫鱼1条（约500克），生姜、香葱适量。

做法：

先将冬瓜刮去表皮及瓜瓤，洗净，切薄块；草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；绿豆芽清洗净；生姜连皮洗净，切片；香葱洗净，切粒。白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，放入加有生姜片的热油锅中小火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒）时，放入清水1500毫升，用大火煮沸10分钟后，加入备好的冬瓜片、草菇、绿豆芽，再煮沸15分钟，撒上香葱粒，精盐调味，即可。

肇庆西江医院中医科专家指出，冬瓜性味甘淡微寒，善于清热、利尿、化痰、生津、解暑、解毒；草菇性味甘寒，长于清热解暑、补益气血；绿豆芽性味甘凉，善能清热消暑、解毒利尿；搭配性味甘平，功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼，少佐生姜、香葱，既可悦脾开胃、发越水气，又可去除鱼之腥臊味。

在炎热的夏天，可能胃口不会太好，准备这碗汤，味鲜可口，还有良好的清热解暑、利湿解毒、消食化痰、健脾益气、生津止渴等作用。

肇庆西江医院提醒大家，夏天炎热，出汗多要及时补充水分，平时饮食上可以多煮一些消暑汤，可以帮助清热解暑、补益气血。本文内容和图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。